Coffee pro ili contra, vode se rasprave o tome, donosimo vam alternative

Okej, znamo da nam je većinom i sama pomisao na buđenje ujutro povezana s mirisom kave. Kava je akcelerator mozga. I pije se u malim dozama.

Sada shvaćam što taj kratki espresso ( je koncentriran napitak od kave koja se pripravlja na način korištenja vodne pare) znači, i to onaj s nogu kako ga Talijani i konzumiraju. Ali, kako nam je sve već napisano, predstavljeno, o štetnosti kave se uvelike piše i priča i ukoliko imamo zdrave alternative, zašto ih ne bismo probali. Nedavno je jedna od nas tri prestala piti kavu. I moje prvo pitanje bilo je, kako si? Hm, odgovor je bio pa ok, nedostaje mi, ali ionako više volim čaj. Ja nisam ta, ja sam #coffeelover. Idem sada samu sebe nagovoriti da probam jednu od alternativa koje donosimo u ovom tekstu, možda i neke od vas nagovorimo, ukoliko niste već.

@annieyarm

5 ALTERNATIVA S KOFEINOM

ZELENI ČAJ posebno je nježan za želudac i zahvaljujući sadržaju kofeina stimulirajuće djeluje na cirkulaciju i metabolizam. Sadržaj kofeina manji je nego u kavi, ali zahvaljujući mnogim zdravim sastojcima poput polifenola, koji bi trebali imati preventivne i protuupalne učinke, njegov učinak je nježniji i traje dulje. Kod pripreme čaja važno je da ne prelijte listiće kipućom vodom i pustite da čaj stoji dvije do najviše tri minute nakon toga ga procijedite ili izvadite filtar vrećicu, u protivnom će brzo dobiti onaj gorak okus koji se mnogima ne sviđa.

MATCHA prah dobiven od listova zelenog čaja uglavnom se priprema kao matcha latte, kuhani čaj ili matcha smoothie. Matcha sadrži zdrave i okrepljujuće sastojke poput vitamina i minerala. Jedinstvena kombinacija kofeina, aminokiseline teanina i tanina čine zeleni čaj (izvorno dolazi iz Japana) pravim stimulansom čiji učinak traje nekoliko sati. Koncentrirani prah prelijte toplom vodom, a zatim ga umutite pjenjačom od bambusa, da tako se izvorno pripravlja. Smatra se da je maksimalno 400 mg kofeina dnevno dozvoljena i nimalo štetna doza za odrasle osobe – što odgovara maksimalno šest šalica matcha čaja. Kao i u svemu, uživajte umjereno! Ps. Edita s bloga Kuživancija pokazala je kako ga pripraviti, klik ovdje za postupak pripreme matcha čaja.

@ganni

GUARAN je biljka koja dolazi iz Južne Amerike, popularan je sastojak svih energetskih pića zbog visokog sadržaja kofeina. Tri grama guarane sadrži količinu kofeina kao i tri šalice kave, ali ovaj Energie Booster puno nježnije djeluje na želudac. Sadržanom kofeinu treba neko vrijeme da razvije svoj učinak, a predoziranje prahom može dovesti do problema sa spavanjem, lupanja srca i glavobolje. Zato i ovdje oprez.

MATE čaj poznat je kao pick-me-up čaj. Listovi mate se najprije osuše, narežu na male komadiće, zatim preliju kipućom vodom i od njih se pravi čaj koji je jako zdrav za želudac. Što duže držite listiće u vodi, to će njegov stimulans jače djelovati. Unatoč visokom sadržaju kofeina, čaj je probavljiviji zahvaljujući mineralima, antioksidantima i vitaminima koje sadrži i učinkovit za želudac i protiv glavobolje. Također, ima učinak suzbijanja apetita i potiče probavu.

CRNI ČAJ. Kofein u crnom čaju slabiji je nego u kavi, ali je dugotrajniji. Čuvena pospanost u koju nas kava često vodi čim efekt kofeina počne slabjeti, ne dogodi se kod crnog čaja. Bogat vitaminom B i kalijem, nadomjestak je za kavu, potiče cirkulaciju i djeluje smirujuće na želudac.

@sonialyson

5 ALTERNATIVA BEZ KOFEINA

MUSHROOM KAVA. Takozvana chaga gljiva već se dugi niz godina koristi u finskoj i ruskoj medicini. Učinak poticanja koncentracije i jačanja imuniteta može se postići ovom vrstom kave bez kofeina.

ZELENI SOK OD PŠENIČNE TRAVE. Ovu tzv. superhranu možete kupiti u obliku gotovog praha ili ju sami uzgojiti i prešati. Na njezin okus treba se naviknuti, ali je isto tako bogata hranjivim sastojcima poput vitamina C, vitamina E, vitamina B1, kalcija, željeza i magnezija. Na ovom linku možete kupiti prah od pšenične trave.

@juliafagerholt

GINSENGA ČAJ. Koristi se u kineskoj medicini za jačanje imunološkog sistema, a biljka ginseng ublažava kronični umor i stres te je idealna za one koji imaju poteškoće s koncentracijom. Ginseng možete koristit kao čaj ili kao prašak za smoothieje. Međutim, ovaj čaj se ne preporuča trudnicama, onima koji imaju visok krvni tlak ili dijabetesa, u tom slučaju može se konzumirati isključivo nakon savjetovanja s liječnikom. Sastojci iz korijena mogu utjecati na zgrušavanje krvi, zbog čega se ljudi koji uzimaju antikoagulantne lijekove svakako moraju obratiti liječniku.

CITRUSNI ČAJEVI. Kiselo voće osigurava organizmu dovoljno energije kroz cijeli dan. Agrumi pružaju tijelu obilje vitamina C, koji nije važan samo za naš imunološki sistem, već ima i okrepljujući učinak na tijelo, slično kofeinu. Kiselo voće potiče proizvodnju noradrenalina (zajedno s adrenalinom djeluje kao hormon stresa), a time potiče metabolizam i poboljšava koncentraciju. Zato je ujutro najbolje da uzmete limunsku vodu ili mandarinu umjesto dnevne šalice kave – cirkulacija je stimulirana i odmah ćete se osjećati energičnije.

KURKUMA je pravi energie booster – bez imalo kofeina. Začin se vadi iz lukovice biljke kurkuma. Posebno je učinkovita kada ju konzumirate ujutro odmah nakon buđenja ili kao tzv. zlatno mlijeko koji je izvanredan antioksidant. Recept za zlano mlijeko od kurkume za dvije šalice je: 1 žlica kurkume u prahu, 2 šalice biljnog mlijeka (bademovo, kokosovo, orahovo ili zobeno mlijeko). Po želji: 1 žlica meda, javorovog ili agavinog sirupa i 1 žlica začina po ukusu (cimet, vanilija, muškatni oraščić, kardamom, klinčići, đumbir). Ovo ćemo probati. Javimo dojmove i učinke ili javite vi nama, ko prije isproba.

Kuhalo za vodu
Ariete Vintage

A kada već pričamo o toplim napitcima, imamo totalni crush na kuhala. Da, upravo tako, kuhalo za vodu.

On može biti lijep i stilski perfektan detalj, osim što služi svojoj svrsi i što ga redovno koristimo. Neće više smetati, bit će efektan detalj u kuhinji, rekli bismo totalno instagramičan. Evo ga, to je taj, možete ga poručiti na ovom linku.
Sanda Kraljević
Foto: @hannastefansson @alexaccchung
Sanda Kraljević
Foto: @hannastefansson @alexaccchung